マクロビたんぱく質★車麩でうなぎ蒲焼風
味はあくまでなんちゃって蒲焼風！見た目はけっこう似てるかも♪
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難易度
★★
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量
一人前(4枚)
材料
| くるま麩 | 6cm位にカット | 油 | 小さじ1/2 |
|---|---|---|---|
| 水 | 適量 | 魚の粉末出汁(煮干粉使用) | 少々 |
| 粉山椒 | 適量 | うなぎの蒲焼のタレ | 適量 |
- STEP1
- 車麩を6㎝位にカットします。
- STEP2
- 縦に4等分にカットします。
- STEP3
- お麩の全体に油を絡めてから、魚の粉末出汁を混ぜた戻し汁少々に漬け、途中ひっくり返して戻します。
- STEP4
- 戻した麩を適度に絞り、タレを絡めます。
- STEP5
- フライパンを熱してタレを切った麩を入れ、強火で両面こんがり焼き目をつけます。
- STEP6
- 器にご飯を盛って麩をのせ、タレをかけて山椒をふったら召し上がれ♪
魚のだしで魚の風味を、油でコクを出しましょう!